Просфора  (по-русски  это  слово  означает «приношение») состоит из двух частей, которые изготавливаются из теста отдельно одна от другой, а затем соединяются вместе. Эти две части, верхняя и нижняя символизируют две сущности, две природы Спасителя – небесную и земную.на  верхней  части просфоры  ставится печать, изображающая  четырехконечный  равносторонний крест. на кресте две надписи: над перекладиной – «IC. ХC.» (Иисус Христос) и под перекладиной – «HI KA» (по-гречески – «победа»). Печать эта символизирует невидимую печать Дара Духа Святого, которой невидимо отмечен каждый христианин, получающий эту печать при Крещении.

Просфора  по  сути  является  главным  объектом  священного  таинства,  которое  совершает священник  во  время  Проскомидии.  Что  такое Проскомидия?  Это  первая  часть  Божественной литургии,  на  которой  совершается  подготовка Святого Агнца к Евхаристии. Евхаристия (самая таинственная часть Божественной Литургии) это преложение хлеба и вина в тело и кровь Христову наитием Сятого Духа. Хлеб этот, который во время Евхаристии превращается в тело Христово и называется «Святым Агнцем». Его и готовят во время Проскомидии.

Проскомидия происхдит в алтаре за закрыты-ми Царскими вратами и не видна прихожанам.

Из  всех  испечённых  к  этой  службе  просфор выбирается самая красивая, самая ровная (она называется «Агничная», так как, посвящёна Спасителю). Всё происходит на жертвеннике (специальный круглый стол, он виден на одном из рисунков), как в Ветхозаветные времена, когда жертву возлагали на жертвенник. Священник с особыми молитвами, на которой вспоминаются Крёстные страдания  Христа,  вынимает  из  просфоры  прямоугольную  частичку  (см.  рис.  «Просфора  Агничная»). Частичка  эта,  пока  ещё  простой  хлеб, однако,  она  уже,  ещё  до Евхаристии  величается «Святым  Агнцем».  Священник  опять-таки  со специальными молитвами  совершает  священное прободение  рёбер  этого  Святого Агнца  особым копием…

Но  Проскомидия  это  не  только  подготовка Святого Агнца. Вторая часть Проскомидии это – изъятие  из  других  четырёх  алтарных  просфор (также  специально  отобранных  для  этой  цели) частиц  в поминовение Пресвятой Богородицы и всех Святых,  а  также  в  поминовение  всех  ныне здравствующих  и  усопших  православных  христиан.

Священик с благоговением кладёт Святого Агнца  на жертвенник,  оставляет  вынутую Агничную просфору в сторону и берёт другую – Богородичную, посвящённую Пресвятой Богородице. Из неё с особой молитвой вынимается треугольная частичка (см. рисунок) и (уже с другой особой молитвой)  кладётся  рядом  со  Святым  Агнцем. Вообще, все изымания частиц совершаются с особыми для каждого случая молитвми. Частицы эти являются  прообразами  тех,  в  поминовение  кого они  вынимаются. И  хотя  это  только  прообразы, на них рекой изливается Господня Благодать.Третья  просфора  –  девятичастная.  Она  посвящена девяти чинам Святых, и именно девять треугольных частиц из неё и вынимаются (см. рисунок). Что же это за девять чинов Святых? Вот они: